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토마토·양파·칠리 고추 … 푹 끓인 아프리카의 맛

아프리카 대륙 최남단 국가. 민주화의 상징 넬슨 만델라의 얼굴. ‘평화’와 ‘공존’을 내세운 ‘무지개의 나라’. 바로 남아프리카공화국을 설명하는 얘기다. 노주코 글로리아 밤 대사

중앙선데이

2016.02.28 00:27
[맛있는 도전] 복합 유산균 넣고 우유의 맛 살리고 … 연 60% 고속 성장

매일바이오 플레인은 가장 요거트다운 맛·식감을 살리는 생우유 95%와 유고형분의 최적 비율로 우유의 고소한 맛과 풍부한 영양성분을 함유했다. [사진 매일유업]프로바이오틱스를 손쉽게

중앙일보

2015.12.28 00:01
플레인요거트만 ‘나 홀로 성장’

정체된 발효유 시장에서 플레인 요거트 제품만 ‘나홀로 성장’하고 있다. 시장조사전문기관 닐슨RI의 최근 조사에 따르면 올해 1~9월 전체 발효유 시장 성장률은 1%대에 머물렀다.

중앙선데이

2015.12.13 01:00
플레인요거트 제품만 '나 홀로 성장'

정체된 발효유 시장에서 플레인 요거트 제품만 '나홀로 성장'하고 있다. 시장조사전문기관 닐슨RI의 최근 조사에 따르면 올해 1~9월 전체 발효유 시장 성장률은 1%대에 머물렀다.2

중앙일보

2015.12.12 14:01
일동후디스, 마시는 그릭요거트 '후디스 그릭' 출시

2012년 떠먹는 그릭요거트를 국내 처음 선보인 일동후디스가 이번엔 마시는 그릭요거트 을 출시했다. 마시는 형태의 그릭요거트로 역시 국내 최초다. ‘영양을 농축한 건강 발효유’ 컨

온라인 중앙일보

2015.12.08 16:36
1g당 5억 마리, 유산균 기준치의 5배

매일유업의 대용량 플레인 요거트 ‘매일바이오 플레인’(오른쪽)과 ‘매일바이오 로어슈거 블루베리’.대용량 떠먹는 플레인 요거트 시장을 이끌고 있는 매일유업의 매일바이오가 ‘2015

중앙일보

2015.11.12 00:03
어르신들, 매일 저지방 우유와 요거트 섭취 시 신체노화 예방에 도움 돼

60대 이상 노인, 저지방 우유와 요거트 꾸준히 섭취 시 뼈 건강 및 노화로 인한 체중 감소 예방 등에 도움 돼 건강한 노년을 위해서는 일상생활에서 실천하기 쉬운 식습관부터 관리하

온라인 중앙일보

2015.10.02 10:03
1A등급 원유 짜내서 만든 '그릭요거트 요파'

[사진 빙그레. 요파는 3배 이상의 우유를 발효해 만들어 단백질 함량은 높고 칼로리와 지방 함량은 낮다.]그릭요거트는 장수 마을이 많은 그리스에서 전통적으로 음용해 온 요거트다.

중앙일보

2015.09.22 00:02
닭고기와 어우러진 향신료·약초 특별한 날 먹는 파키스탄 볶음밥

주한 파키스탄 대사 부인 라힐라 나룰라 칸에게는 ‘패셔니스타’라는 말이 잘 어울린다. 대사관 행사 때마다 화려한 문양과 색상이 돋보이는 전통의상을 선보이기 때문이다. 자국 요리를

중앙선데이

2015.09.13 00:27
꿈을 요리하는 마법카페 꿈의 요리 준비하기

일러스트=조혜승(떠다니는 섬) 꿈을 찾는 여섯 번째 숙제 지금까지 꿈을 향해 준비한 것들을 바탕으로 나만의 ‘3개월 프로젝트’를 만들어보세요. 아주 구체적이고 결과가 명확한, 할

온라인 중앙일보

2015.09.13 00:01
보기에 좋은 감자, 몸에도 좋아요

항산화 물질을 함유한 기능성 컬러 감자.농업법인인 OK시골은 최근 강원도 정선 꽃내마을 감자농장에서 재배한 기능성 컬러 감자에 대한 판매를 시작했다. 이 업체가 지난 4월 정선군

중앙일보

2015.08.25 00:01
보기에 좋은 감자, 몸에도 좋아요

항산화 물질을 함유한 기능성 컬러 감자. 농업법인인 OK시골은 최근 강원도 정선 꽃내마을 감자농장에서 재배한 기능성 컬러 감자에 대한 판매를 시작했다. 이 업체가 지난 4월 정선군

중앙일보

2015.08.25 00:00
면역력 특집···올바른 생활로 면역력 키워 건강 지키세요

중동호흡기증후군(MERS·메르스) 사태를 겪으며 전 국민의 관심사가 된 ‘면역력’. 바이러스의 침입을 막고 체내 병원균과 싸우는 면역력은 건강한 삶을 위해 꼭 필요한 인체 방어 시

중앙일보

2015.08.11 00:02
올바른 생활로 면역력 키워 건강 지키세요

중동호흡기증후군(MERS·메르스)사태를 겪으며 전 국민의 관심사가 된 ‘면역력’. 바이러스의 침입을 막고 체내 병원균과 싸우는 면역력은 건강한 삶을 위해 꼭 필요한 인체 방어 시스

중앙일보

2015.08.11 00:00
[요즘 웰빙가에선] 샐러드의 함정

어린 시절 즐겨먹던 음식 중에 사라다빵이란 것이 있었다. 으깬 감자와 오이·당근 등으로 만든 샐러드를 빵에 넣은 것인데, 얼마나 맛있었던지 집에서 여러 번 만들어 먹었던 기억이

중앙선데이

2015.08.09 00:54
샐러드의 함정

일러스트 강일구 어린 시절 즐겨먹던 음식 중에 사라다빵이란 것이 있었다. 으깬 감자와 오이·당근 등으로 만든 샐러드를 빵에 넣은 것인데, 얼마나 맛있었던지 집에서 여러 번 만들어

중앙선데이

2015.08.09 00:47
다이어트 하려 샐러드? 드레싱 잘못 쓰면 라면보다 칼로리 높아

여름에는 누구나 다이어트를 생각한다. 얇은 옷에 늘어난 뱃살과 팔뚝살이 그대로 드러나기 때문이다. 사람들이 가장 쉽게 도전하는 것이 식단 바꾸기다. 샐러드는 대표적인 다이어트 식품

중앙일보

2015.08.08 14:50
[요즘 웰빙가에선]다이어트에 좋다? 샐러드의 함정

어린 시절 즐겨먹던 음식 중에 사라다빵이란 것이 있었다. 으깬 감자와 오이·당근 등으로 만든 샐러드를 빵에 넣은 것인데, 얼마나 맛있었던지 집에서 여러 번 만들어 먹었던 기억이 난

중앙일보

2015.08.08 14:41
샐러드·팥빙수·수프에 살짝 뿌렸더니 단백질↑ 칼로리↓

호주 출신 다니엘 셰프가 다논 그릭 플레인 요거트를 활용해 만든 드레싱을 샐러드에 뿌리고 있다. 서보형 객원기자 셰프가 요리하는 프로그램이 대세다. 독특한 개성으로 연예인 못지않은

중앙일보

2015.07.28 00:03
나도 '그릭요거트 셰프'

호주 출신 다니엘 셰프가 다논 그릭 플레인 요거트를 활용해 만든 드레싱을 샐러드에 뿌리고 있다. 셰프가 요리하는 프로그램이 대세다. 독특한 개성으로 연예인 못지않은 인기를 얻는 셰

중앙일보

2015.07.28 00:00
빙수기 대신 방망이, 팥 없으면 양갱 … 쉽다, 빙수

‘얼음 쟁반에 얼음 사탕(氷糖)을 담아 손님을 접대한다’. 　조선 효종 때 활동한 문인 조경은 1643년 통신부사로 일본에 다녀온 뒤 쓴 기행문 『동사록』에 이렇게 적었다. 얼음

중앙일보

2015.07.06 00:24
[매일유업 매일바이오 플레인] 생우유로 맛 살리고 프로바이오틱스 포함… 연 매출 140억 비결이죠

‘매일바이오 플레인’은 농후발효유 법적 기준치보다 5배 많은 유산균을 함유하고 있다. [사진 매일유업] 프로바이오틱스에 대한 높은 관심이 지속되고 있다. 프로바이오틱스를 손쉽게 섭

중앙일보

2015.06.18 00:01
커피전문점 신메뉴 경쟁시대

자동차 회사에 신차가 있다면 커피전문점엔 신메뉴가 있다. 다양한 고객을 공략하기 위한 신차를 내놓지 않으면 전시장을 찾는 사람이 없듯이 커피전문점에 신메뉴가 없다면 포화상태의 경쟁

중앙일보

2015.06.01 09:17
국산 팥·콩고물 '반값 빙수' 부모님이 즐기던 맛 그대로

파리바게뜨는 합리적 가격과 팥·떡·얼음 등 팥빙수 본연의 맛을 자랑하는 ‘그때 그 시절 국산팥 빙수’를 출시했다. 또 티라미스 빙수, 딸기 요거트 빙수 등 ‘베이커리형 제품’도 선

중앙일보

2015.05.27 00:05